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fraicheur puis épice et tannins présents mais mûrs
David à la tête du domaine ou Célia sa compagne l'a rejoint en octobre à temps plein
La robe : rose
et très accueillant qui vinifie des grands vins de terroir
l'ouvrir et épauler 1h avant le service
Pinot Noir Bollenberg Neuberg (Valentin Zusslin) 2017 Découvertes fraicheur puis épice et tanninsLe Domaine : Le domaine est tabli Orschwihr depuis 1691. C'est en 1997 que Jean Marie Zusslin converti l'ensemble du domaine l'agriculture biodynamique. En 2000, Marie et Jean Paul Zusslin reprennent la tte du domaine. Leur volont d'aller toujours plus loin dans le respect des terroirs les emmne favoriser le travail du sol par traction animale. C'est le cas en 2012 avec l'arrive de Ssame leur cheval comtois. Le frre et la soeur sont des passionns, les
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