Fermentation - Sam Cooper grensverleggende combinaties met een Amerikaanse

grensverleggende combinaties met een Amerikaanse twist:

Dit boek is niet alleen een kookboek

showcasing the versatility of pasta and its ability to pair with various ingredients

Dit boek is geen puur vegetarisch kookboek

Alle recepten zijn gebaseerd op de dagelijkse praktijk bij bakkerij Fort Negen

Fermentation - Sam Cooper grensverleggende combinaties met een AmerikaanseEnglish: The Fermentation Kitchen by Sam Cooper is a vibrant and comprehensive guide that demystifies the art of fermentation. With over 30 techniques and dozens of recipesfrom classic kimchi and kombucha to innovative creations like oat beer and shoyu bruleeit offers a global perspective on fermenting. Cooper's approachable style and stunning visuals make complex processes accessible, while emphasizing the health benefits and flavors of fermented