Pay in 4 interest-free payments of $10.00 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 30 - Sep 4
Amazone en oceaan
kip en hamburgers tot gegrilde groenten en paella
zodra je deze basistechnieken beheerst
van Sumatra tot Papoea
capturing the soul of Thai cuisine
Noma's Handboek voor Fermenteren Yotam Ottolenghi Amazone en oceaanNoma's Handboek voor Fermenteren is een essentieel naslagwerk voor zowel professionele chefs als thuiskoks die de kunst van fermentatie willen beheersen. Geschreven door Ren Redzepi en David Zilber van het bekroonde restaurant Noma, biedt dit boek meer dan 100 recepten en ruim 500 foto's die stap voor stap het fermentatieproces uitleggen. Het boek behandelt diverse technieken, waaronder melkzuurfermentatie, kombucha, azijn en koji, en biedt inzicht in
