Solomillo iberico Iberico-varken This salami is made from

This salami is made from Bellota Ibérico pigs – animals that roam freely in the dehesa and feed on acorns

Average weight: 3

All information about collection and shipping can be found here

This cut is particularly popular in Brazilian cuisine

Vacuum packed

Solomillo iberico Iberico-varken This salami is made fromDe Solomillo Iberico is het meest verfijnde en malse stuk van het Iberico varken vergelijkbaar met de ossenhaas bij rund. Deze varkenshaas staat bekend om zijn zachte structuur, subtiele vetmarmering en rijke, licht nootachtige smaak die typisch is voor het Spaanse Ibrico ras. Perfect voor snelle bereidingen op hoge temperatuur: kort bakken, grillen of sous vide garen. De solomillo is geliefd in zowel tapasvorm als als hoofdgerecht, en is een echte