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Chacalo Lineño is made with 1 of the 14 agave Angustifolia varietals that the producing family has gathered over the last few generations
COCINANDO: Autoclave (alta presión)
Fermentación: Tinas de Madera y Barro bajo tierra
Fermentación: Tinas de madera 1500L con fibra y pulque como cultivo de levaduras
Otros: Tributo al uso Medicinal de los Hongos en la Cultura Purépecha
Arette Blanco Jalisco Chacalo Lineño is made withDETALLES DE PRODUCCION NOM: 1109 TIPO DE AGAVE: Tequilana Weber REGION DE AGAVE: Jalisco (Valle de Tequila) REGION: Jalisco (Los Valles) COCINANDO: Autoclave (alta presion) EXTRACCION: Molino de Rodillos FUENTE DE AGUA: Agua de pozo profundo FERMENTACION: 100% agave, Tanques de acero inoxidable, Fermentacion al aire libre, Fermentacion sin fibras DESTILACION: 2x destilado ESTILO DE DESTILACION: Olla Inoxidable con Serpentin de Cobre ABV: 40% vol.
