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Este vino despierta cuando los primeros rayos de sol del alba atraviesan la superficie del océano en Rías Baixas
recorriendo nuestra bodega Martín Códax
La característica principal de Organistrum es el equilibrio existente entre el carácter varietal y la barrica y es debido a conjugar una selección del viñedo con un proceso de elaboración muy especial
Su burbuja fina y persistente refleja la paciencia de una crianza prolongada que aporta complejidad
Idóneo para sobremesa
Martín Códax Espumoso Aguardientes Este vino despierta cuando losMartn Cdax Espumoso se ha realizado una vendimia seleccionada a principios de septiembre, diez das antes de la fecha de inicio de la vendimia convencional para garantizar su frescura y equilibrio. Previamente a la elaboracin mediante el mtodo tradicional , el vino base se conserv sobre sus las durante tres meses. La segunda fermentacin en botella se hizo lentamente mediante el control de la temperatura, obteniendo un menor tamao de burbuja
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