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Callos ilustrados
En esta ocasión
con notas de retama y pastos mediterráneos
Su recolección se realiza a mano y en su momento óptimo: entre los meses de julio a septiembre
Este chorizo
Lomo de bellota 100% ibérico 1/2 pieza 500 g regalos-catas Callos ilustradosCaa de lomo artesanal de bellota 100% ibrico procedente de los cerdos ibricos criados en la Dehesa de Bolsiquillos (Badajoz) de Carrasco Ibricos. Procedente de cerdos criados en extensivo en las dehesas salmantinas y alimentados con bellotas durante la poca de montanera. Ahumado en chimeneas de carbn y lea y curado en secaderos naturales. De sabor intenso y dulce, de tonos frescos con una combinacin perfecta entre jugosidad y ternura. Peso neto: 500g
