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Madera Octogonal de Magnolia con Cuerno de Búfalo
Es uno de los aceros japoneses tradicionales y tiene las características más cercanas al Tamahagane
Confeccionada en acero forjado
Sin embargo
Marca : ZenpouMaterial : Acero VG10 Damasco (inoxidable)Dureza : 61 HRC aprox
CM101 Cuchillo Japonés Yanagiba Acero Shirogami Zenpou 24cm Madera Octogonal de Magnolia conMarca : Zenpou Material : Acero al carbono Shirogami Dureza : 63 HRC aprox. Longitud : Hoja 24cm , Total 38cm aprox. Peso : 160grs aprox. Grosor del Lomo : 3mm aprox. Mango : Madera de magnolia Tipo de cuchillo : Yanagiba (Para Diestros) Descripcin Para cortar filetes de pescado para sashimi y sushi, el cuchillo Yanagiba de la marca Zenpou. Cuchillo profesional Yanagiba (cuchillo sashimi) fabricado por artesano en Osaka. Est hecho de acero shirogami,
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