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Mit seiner lebhaften Säure und dem kraftvollen Fruchtaroma ist der Zwetschken-Essig optimal für das Abschmecken von Wildragouts und Saucen zu schwerem Geflügel wie Truthahn
eine Spur kräftiger in der Farbe
Ragouts oder Gemüse gibt die äthiopische Mischung eine raffinierte Würze
Malpighi in Modena hochwertige Acetos
gibt allen Backwaren einen servieren
Ducca, Gewürzmischung, Äthiopische Fischpanade, Altes Gewürzamt, 80 g sub-nuesse-kerne-und-maronen Mit seiner lebhaften Säure undDucca ist eine vielseitige thiopische Gewrzmischung. Zum Wrzen und Braten von Fischfilets wie Dorade oder Seeteufel, doch auch mit l zu einer Paste angerhrt als Dipp. In gypten gereicht man diese Gewrzmischung zum Frhstck oder als Snack zwischendurch mit Fladenbrot und Olivenl; das Brot wird in das l und dann in die Ducca getunkt. Geheimtipp: Panieren Sie doch mal Ihren Fisch oder Bries in Ducca, die Sesamsamen werden knusprig und der Fisch wunderbar
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