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unser Passiersieb in professioneller Güte aus Edelstahl mit austauschbarem Siebeinsatz
Ursprünglich stammt der Name Carrageen aus Irland
mit angenehemer Chili-Schärfe und feiner Säure von Sumac
Eintöpfen und Ragouts eingesetzt werden
Die Einsatzmöglichkeiten der Bambus-Pinzetten sind facettenreich
Trehalose-Zucker, wenig süß, für TK-Zubereit. o. Zucker-Wasser frittieren, 1 kg sub-frischkaese unser Passiersieb in professioneller GüteTrehalose Zucker ist ein Zweifachzucker (Disaccharid) der aus pflanzlicher Strke gewonnen wird. Er hat eine geringere Skraft (etwa 45%) als normaler Haushaltszucker. Im Vergleich zu anderen Zuckern ist Trehalose chemisch, thermisch und gegenber Sure stabil. Trehalose schtzt die Zellen vor Verletzungen durch Eiskristalle bei Frost und Tiefkhlprozessen. Verwendung bei der Produktion von Speiseeis, Backwaren, Swaren, Fruchtzubereitungen, Konfitre,
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