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Am Gaumen wirkt der Wein hochkonzentriert und zugleich präzise geführt: Die ausgeprägte Süße wird von einer lebendigen Säure getragen
Ein Weißwein für den Esstisch und für Geduld – dekantieren lohnt sich
Reife Pflaumen
Rinderschmorbraten oder Wild mit Wurzelgemüse
was Pinot Noir aus Ingelheim in dieser Disziplin kann
Pouilly Fume AOC 2024 Jahr:2024 Am Gaumen wirkt der WeinJohannisbeernoten und Spritzer von Zitrone, prsente und tragende Sure, lebhafte Frische am Gaumen, feiner Fischwein. hnlich seinem Bruder im Geiste, dem Sancerre, ist auch der Pouilly Fum ein idealer Wein zu Fisch und Krustentieren und deshalb in sehr vielen guten franzsischen Restaurants zu finden. Etwas duftiger als der Sancerre, mit festerem Kern. Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch und Meeresfrchten
