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kleines Reifepotential (bis ca
3 g g Salz 0
davon 25 an Grand-Cru-Lagen verteilt im ganzen Burgund
Dort herrscht eine natürlich konstante Temperatur
80 / 100g)
PETIT TENDER VOM RIND CH Gewicht:500 g kleines Reifepotential (bis caDieser Second Cut oder auch Special Cut, natrlich aus Eigenschlachtung, ist ein Swiss Prmium Beef. Die Tiere werden von unseren Bauern in Kleingruppen ins Schlachthaus gefahren und ohne Stress zum Metzger gebracht. Wir metzgen selbst und dies mit Respekt. Wir kmmern uns zusammen mit unseren Bauern um das Wohlergehen des Viehs. Dies ist die Basis unserer erstklassigen Fleischqualitt. Gekhlt aufbewahren bei max. 5C Unsere Empfehlung Das Petit Tender
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