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der nach seiner Vergärung in Holzfässern in den Kellern zwischen acht und zwanzig
ohne nennenswert Druck zu verlieren
der eher auf Spannung als auf Lautstärke setzt
oder gerne auch zum Erfrischen bei warmen Temperaturen
etwas Nougat im Nachhall
Forstreiter Brut Chardonnay 2017 Zweigelt der nach seiner Vergärung inKlassische Flaschengrung, zwei Jahre auf der Hefe, von Hand gerttelt dieser Chardonnay Sekt folgt dem aufwndigen Weg, und man schmeckt den Unterschied. Das Traubenmaterial stammt aus selektiver Lese, die erste Grung fand temperaturkontrolliert im groen Holzfass statt, was dem Schaumwein Volumen und einen Hauch Wrze mitgibt. In der Nase Zitrus und Birne, dazu die typische Hefenote reiferer Sekte. Das Mousseux ist zart und fein perlend, das Surespiel
