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Der Wein wird kantig ausgebaut — keine süßliche Frucht
der die kühle Herkunft der Côte de Nuits widerspiegelt
ein wenig Granatapfel und Preiselbeere
Spargel oder einem leichten Fischgericht
sondern echtes Co-Ferment
Roagna Barolo Chinato blX Der Wein wird kantig ausgebautRoagnas Barolo Chinato ist eine piemonteser Spezialitt mit Geschichte: aromatisierter Wein auf Basis von Barolo, verfeinert mit Chinarinde, Gewrzen und Krutern. Das legendre Weingut der Familie Roagna in Barbaresco stellt diesen Chinato nach einem alten Familienrezept her ein Digestif, der die Tradition des Piemont in flssiger Form verkrpert. Die Basis ist ein echter Barolo aus Nebbiolo, der mit einer Mischung aus Chinarinde, Sternanis, Nelke, Wermut
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