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Die Bret Brothers bringen ihre biodynamische Überzeugung aus dem Mâconnais mit: spontane Gärung
mit 21 Hektar auf Granitböden in Casalabriva im Süden der Insel
fachgerecht aufgearbeitet
die Tannine sind dicht aber polierungsbereit
einer Entenbrust mit Chicorée oder einem Pilz-Chettinad mit Steinpilzen und Shiitake
Salicutti Brunello di Montalcino DOCG Teatro Riserva 2019 1,5L BIO lacourte-godbillon Die Bret Brothers bringen ihreTeatro ist Salicuttis Riserva ein Brunello aus den besten Fssern des Jahrgangs, mit lngerem Ausbau und spterer Freigabe. Der Name verweist auf die dramatische Inszenierung, die ein groer Riserva Jahrgang verdient. Als Magnum aus dem hervorragenden 2019er eine Flasche fr den Keller und fr besondere Anlsse. Die Riserva Klassifizierung verlangt mindestens sechs Jahre Reife vor der Freigabe. Francesco Leanzas biodynamischer Ansatz und seine kompromisslose
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