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Genau diese Details machen jedes Stück aus Weingärtners Genusshandwerk zu einem Unikat
Die Lage Derrière le Mont Aigu in Chouilly ist eine der spannendsten Single-Vineyard-Parzellen der Côte des Blancs
Der 2023er Jahrgang verbindet reife Frucht mit präziser Säure und einer guten Tanninstruktur
zeitlosen Ausstrahlung
Gärung im Stahltank und Tonneaux: Das Ergebnis ist vielschichtig
Chandon de Briailles Savigny-Les-Beaune "Aux Fourneaux" rouge, Sans Sulfites Ajouté AOC 2021 BIO pinot gris/grauburgunder Genau diese Details machen jedesAux Fourneaux ist eine der bekannteren Lagen von Savigny ls Beaune, traditionell ein 1er Cru seit 2018 verzichtet Chandon de Briailles aber auf den Zusatz, weil ein Teil der Parzelle nur als Ortswein deklariert ist. ber 60 Jahre alte Reben in stlicher Ausrichtung, lehmig tiefgrndiger Boden mit Kalk im oberen Bereich. Diese Cuve ist die Sans Sulfites Variante: ohne Schwefelzugabe, weder im Keller noch zur Fllung. Spontane Vergrung mit 100 Prozent
