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In der Nase die typische pannonische GV-Aromatik — gelber Apfel
gegrillter Fenchel
Auch zu reifem Bergkäse oder einem cremigen Vacherin eine schöne Verbindung
Die Säure ist zurückhaltend
Akazienhonig und einer feinen Lehm-Tuff-Mineralität
Château de Béru Athénaïs Bourgogne Aligoté AOC 2022 BIO jimenez-landi In der Nase die typischeAligot wird in Burgund oft unterschtzt nicht so bei Athnas de Bru. Auf dem Chteau de Bru, einem der ltesten Weingter im Chablis, bekommt diese Rebsorte die gleiche biodynamische Sorgfalt wie der Chardonnay. Die Reben stehen auf Kimmeridgium Kalkstein, jenem fossilreichen Boden, der dem Chablis seinen unverwechselbaren Charakter gibt und das schmeckt man auch beim Aligot. Der 2022er prsentiert sich klar und geradlinig. Grner Apfel, Zitrusschale und ein
