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zu geschmorter Wildschweinschulter mit karamellisierten Kürbisspalten oder zu gefüllter Ente mit Kirschen und Mandeln
Am Gaumen wirkt der Wein klar strukturiert
Reife Schönheit ohne Schwere
Auch zu Ziegenfrischkäse mit Honig und Walnussbrot zeigt er seine kristalline Eleganz
die normale Wachauer Riesling-Cuvées nie erreichen
Cirelli Cerasuolo d'Abruzzo DOC Amphora 2023 BIO schemel zu geschmorter Wildschweinschulter mit karamellisiertenCerasuolo kirschrot ist die traditionelle Roswein Appellation der Abruzzen. Francesco Cirellis Amphora Version hebt den Cerasuolo auf ein anderes Niveau: Montepulciano, maischevergoren in Tonamphoren, ungefiltert. Das Ergebnis ist kein leichter Sommer Ros, sondern ein strukturierter, tiefgrndiger Wein mit Anspruch. Montepulciano d'Abruzzo, biologisch bewirtschaftet, kurze Mazeration fr die Farbe, dann Ausbau in Tonamphoren. Die Amphore gibt dem Wein
