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Im Glas strahlendes Goldgelb mit deutlich grünen Reflexen
Ein Wein für anspruchsvolle Gerichte wie gebratene Gans
Wer österreichische Pinot Noirs noch nie ernst genommen hat
ein Hauch Honigwabe und kandierte Quitte
die Jahrzehnte überdauern kann
Pierre & Louis Trapet Passerillé Aligoté "Sous-Châtelet" 0,375L loimer Im Glas strahlendes Goldgelb mitPasserill ein Swein aus Aligot, das muss man sich erst einmal trauen. Pierre und Louis Trapet lassen die Trauben am Stock uberreif werden, bis sie fast rosiniert sind, und vinifizieren dann einen konzentrierten, komplexen Dessertwein. Biodynamisch, spontan vergoren, ohne Chaptalisation die natrliche Se stammt ausschlielich aus der Traube. Der Wein prsentiert sich in sattem Gold. Getrocknete Aprikose, Quittenpaste, Honig und ein Hauch Orangenmarmelade
