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Ananas und Wermut
Die Idee zu diesem Absinth entstand bereits in der Anfangszeit der Brennerei nach der Verkostung eines Edouard Pernod und des Nachfolgemodells Pernod SA aus dem Jahr 1915
des Ehepaars Arnaud und Anne-Sophie Bourgeois aus Arçon nahe Pontarlier
Hypsoline ist das Ergebnis einer Kooperation mit der französischen Band La Femme
den Erzählungen nach eine Affäre hatte
La Berlinoise No.2 pierloh Ananas und WermutDer erste Schweizer Bleue aus Berlin! Der Absinth wurde von Christian Mock, einem Brenner aus Genf der sein Handwerk im Val de Travers gelernt hat, zusammen mit Marco Rdiger aus Berlin entwickelt. Nachdem Christian Berlin inzwischen verlassen hat destilliert Marco diesen Absinth nun alleine. Whrend die ersten Chargen noch in einer Wohnungskche in Neuklln entstanden sind wird er inzwischen in einer eigens dafr ausgebauten Distille in Steglitz
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