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Am Gaumen wird der Wein seinem 1er-Cru-Status voll gerecht: komplex
lebendiger Tropfen
reifer gelber Birne
In der Nase wunderbar offen
Moderater Barrique-Ausbau
Cirelli Abruzzo Pecorino DOC Amphora 2022 BIO Estandon Am Gaumen wird der WeinPecorino nein, kein Kse, sondern eine alte Weiweinrebsorte der Abruzzen, die in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt. Francesco Cirellis Amphora Version ist die ernsthafte Interpretation: in Tonamphoren ausgebaut, mit Textur und Tiefe, weit entfernt vom einfachen Pecorino aus dem Supermarkt. Pecorino von Hanglagen bei Atri, biologisch bewirtschaftet, Spontanvergrung, Ausbau in Tonamphoren. Die Amphore gibt dem Pecorino eine cremige Textur und
