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hellem Fleisch oder einem ruhigen Abend
direkt aus dem Kühlschrank in den heißen Ofen)
Matt & samtig im Finish
Rottönen oder rötlichen Hölzern wie Mahagoni
• EDTA und seine Salze: <5%
Drappier Quattuor IV, Extra Brut BIO avm-farbkarte-xiv hellem Fleisch oder einem ruhigenQuattuor IV ist Drappiers spannendste Cuve vier Champagner Sorten zu je 25 Prozent: Arbanne, Petit Meslier, Blanc Vrai (Pinot Blanc) und Chardonnay. Drei der vier Sorten gehren zu den fast vergessenen autochthonen Sorten der Champagne, die heute nur noch von wenigen Husern kultiviert werden. Eine Hommage an die historische Sortenvielfalt der Region und gleichzeitig ein botanisches Statement gegen die bermacht der drei Hauptsorten. Die Trauben stammen
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