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Diese erfolgt über etwa einen Monat in Silos
laue Sommerabende in einer spanischen Strandbar oder eine schattige Pause beim Stadtbummel durch Barcelona
Anschließend wird das Destillat mittels Dampfdurchzug destilliert und durch eine Anreicherungssäule verfeinert
Weingebiet DO Uclés Traubensorte Tempranillo Weinbereitung Trauben zu 100% entrappt
C Dekantierzeit keine Optimale Trinkreife mehrerer Jahrzehnte Lagerung möglich
GALIA CLOS SANTUY 2018 Weinpakete Diese erfolgt über etwa einenGalia klingt italienisch, sieht franzsisch aus ist aber in Wahrheit ein stolzer Spanier. Ein grossartiger single vinyard wine. Es ist das persnliche Projekt des franzsischen nologen Jerome Bougnaud. Die Trauben fr den Clos Santuy gedeihen in einer Parzelle in Piquera de San Esteban (1,12 Hektar), in einem gemischt gepflanzten Weinberg mit Tempranillo und der weissen Albillo Traube mit wurzelechten Rebstcken aus dem Jahr 1930 auf 1000 Metern Hhe. In
