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die ihr eine gewisse Leichtigkeit verleihen
einem Hauch Vanille
Wage mit dem Ursprung 2022 eine riskante und abenteuerliche Reise durch die Vorderpfälzer Ebene und den oberen Haardtrand
Natürlich darf man diesem alten Möbelstück sein Alter ansehen – kleine Unregelmäßigkeiten im Holz und feine Spuren früherer Zeiten gehören hier ganz bewusst dazu
klassisch im großen Holzfass spontan vergoren und über mehrere Jahre auf der Hefe ausgebaut
François de Nicolay Mercurey "Les Montelons" blanc, Sans Sulfites Ajouté AC 2021 BIO LQR die ihr eine gewisse LeichtigkeitMercurey ist eine Cte Chalonnaise Appellation, die unter Burgund Beobachtern als unterbewertet gilt besonders die weien Cuves, die hier neben den dominanten Pinots fast ein Schattendasein fhren. Franois de Nicolay zeigt mit Les Montelons, was die Lage kann, wenn ein konsequenter Vinifikateur Hand anlegt. Bio zertifiziert, Sans Sulfites also ohne Schwefelzugabe weder im Keller noch zur Fllung. Aus der Negoce Schiene der Chandon de Briailles Familie:
