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Die Riserva verlangt mindestens zehn Jahre Fassausbau — der 2009er hat das deutlich überschritten
Ein experimenteller Naturwein aus dem Elsass
ausgebaut auf der Vollhefe in gebrauchten Holzfässern
kompromisslos
um den Appetit zu wecken
Habla Esencia de Habla 2016 1,5L vermentino Die Riserva verlangt mindestens zehnEsencia de Habla 2016 im Magnum der zweite verfgbare Jahrgang des Spitzenweins. Der 2016er zeigt sich etwas frischer und strukturierter als der wrmere 2015er, mit einer markanten Sure, die dem Wein Langlebigkeit verspricht. Tiefdunkles Rubinrot. Aromen von Cassis, schwarzer Kirsche, Zedernholz, Graphit, Tabak und einem Hauch Minze. Am Gaumen dicht und strukturiert, mit krftigen, aber eleganten Tanninen. Der Cabernet Franc dominiert hier strker als im
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