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die der Lage ihre ganze Statur lässt — ungeschwefelt im Holzfass gereift
feinem Tannin und einer Frucht
einem Tartare vom Saibling oder einem frischen Ziegenkäse
Ein historischer Wein für besondere Momente
die Tannine sind vollständig integriert
Matassa Tattouine VdF rouge 2023 streichbedarf die der Lage ihre ganzeTattouine ja, die Schreibweise ist Absicht ist Tom Lubbes Hommage an die karge, fast wstenartige Landschaft um Calce im Roussillon. Eine Cuve aus alten Grenache und Grenache gris Reben, die auf den steilen Schieferhngen oberhalb des Dorfes stehen. Matassa Weine sind Naturweine im besten Sinne: keine Rezeptwinzerei, kein Netz, kein doppelter Boden. Grenache und Grenache gris von uralten Buschreben Ertrge so niedrig, dass die Konzentration natrlich
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