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polarisierender Wein
der hier nicht zufällig gewählt ist
Achtzehn Monate im großen Holzfass runden das ab — Fassreife ohne Barrique-Handschrift
der Abgang ist sehr lang und würzig
salzige Mineralität gibt
Graham Beck Wines Cap Classique Brut Rosé NV arbanne polarisierender WeinAuch bei diesem Ros bleibt Graham Beck der Mthode Cap Classique treu, der sdafrikanischen Variante der klassischen Flaschengrung. Diesmal jedoch fhrt der Pinot Noir die Cuve an, nicht der Chardonnay mit sprbaren Folgen fr Farbe und Charakter. Vier Bodentypen prgen die Lagen bei Franschhoek: Kalkstein, Ton, Schiefer und Sand, eine Mischung, die den Reben unterschiedliche Facetten mitgibt. Die Trauben wurden ganz gepresst, um Farbe und Gerbstoffe zu
