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jener Burgundersorte
fast poetische Wirkung – wie ein gefallener Mistelzweig im goldenen Spätnachmittag
der die Sorte ernst nimmt und dennoch leicht bleibt
Ocker oder Salbeigrün
begleitet von Schwarztee-Nuancen und einer Säure
Waterkloof Circumstance Syrah 2021 gbIX jener BurgundersorteAm Schapenberg, wo Waterkloof seine Reben in Sichtweite des Atlantiks pflanzt, zeigt Syrah ein anderes Gesicht als im wrmeren Landesinneren: khler, wrziger, mit mehr Struktur als Fruchtse. Der Circumstance steht fr diese maritime Spielart der Rebsorte. Granit ist der Boden, auf dem die Reben wurzeln ein Gestein, das wenig Nhrstoffe liefert, dafr aber Mineralitt in den Wein trgt. Nach mehr als 24 Stunden auf der Maische reift der Syrah zwei Jahre im
