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Auch zu gereiftem Sainte-Maure-de-Touraine eine schöne Verbindung
dahinter ein floraler Zug Richtung Veilchen und ein Kakaoton
aber nie müde — eine vibrierende Säure und die Mineralität des Furstentum halten den Wein lebendig
Der Mepari 2023 ist Scarbolos Lagen-Interpretation: Pinot Grigio von kiesigen Schwemmlandböden der Grave
„Ovoide Zen" steht für die Vinifikation in Beton-Eiformen
Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole AOC 2022 BIO trocken Auch zu gereiftem Sainte-Maure-de-Touraine eineDer Clos Bru ist eine ummauerte Lage rund um das Chteau, und sie gehrt dem Gut allein Monopole heit genau das. In Burgund gibt es solche Parzellen einige, in Chablis sind sie eine Raritt. Wer den Wein trinkt, trinkt ein einziges, klar begrenztes Stck Erde und keine Zusammenstellung. Chardonnay aus dem Jahrgang 2022, biozertifiziert. Die Mauer ist dabei mehr als Dekoration: Sie hlt Wrme und schafft ein eigenes Kleinklima, was in einer nrdlichen
