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Das Besondere liegt jedoch in der Vinifikation: Rund die Hälfte der Trauben wird unmittelbar nach der Lese verarbeitet
Spontangärung in gebrauchten Barriques
Dennoch sind sie engmaschig strukturiert und signifizieren die Qualität dieses Weins
30% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon ist rund
Vorspeisen und auch Solo
Viñaguareña - Munia Caracter 2022 tinta de toro Das Besondere liegt jedoch inDas Weingut Viaguarea liegt in der D. O. Toro und ist ein eher unbekannteres kleines Weingut, dass von unserem langjhrigen Freund Julio gefhrt wird. Die Munia Kollektion umfasst 3 Ausbau und Qualittsstufen, wobei jeder Wein fr sich steht. Alle Munia Weine bestehen aus 100% Tinta de Toro ein lokaler Klon von Tempranillo. Der Munia Caracter ist ein intensiver und krperreicher Wein. In der Nase tummeln sich dunkle Fruchtaromen nach Brombeere, Zwetschke
