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5 % — fast ein Sommerwein
dann Albert Mann
Trinkfenster ab etwa 2026 bis weit in die 2040er Jahre
Die gleiche Philosophie
Ein Barbaresco für Liebhaber der Eleganz — zu Vitello tonnato
Jérôme Blin La Haute Cirriére, Extra Brut 2020 BIO pinot noir 5 % — fast einPinot Noir und Meunier, Jahrgang 2020, biozertifiziert. Damit ist La Haute Cirrire die krftigere Seite von Jrme Blins Sortiment ohne Chardonnay fehlt der helle Zug, dafr steht mehr Krper im Glas. Wer Champagner lieber vins als spritzig mag, ist hier richtig. Der Betrieb liegt in Vincelles im Tal der Marne. Biologische Bewirtschaftung ist in der Champagne noch immer die Minderheit, gerade bei kleinen Erzeugern, die jede Ernte brauchen. Dass Blin
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