Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g kat-suesses-snacks-und-aufstriche geröstete rote Jalapeno Chilis in

geröstete rote Jalapeno Chilis in pikanter Adobo-Sauce

Ihre Verwandten

- Kornmayer

Die Würze und das Geschmacksnote dieses Salzes harmonieren gut zu exotischen Früchten

jedoch ohne Eier hergestellt

Gluco (Calciumglukonat und -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g kat-suesses-snacks-und-aufstriche geröstete rote Jalapeno Chilis inGluco ist eine Zusammensetzung aus zwei Calciumsalzen (Calciumglukonat und Calciumlactat) und ist deshalb ein Produkt mit hoher Calciumkonzentration. Diese Eigenschaft macht es zu einem idealen Hilfsmittel fr die umgekehrte "Sferificacion". Ausserdem ist es vllig geschmacksneutral. Um seine Auflsung zu vereinfachen, sollte Gluco vor allen anderen Produkten (z. B. Xantana) zugegeben und untergemischt werden. Es arbeitet auch problemlos mit sure ,