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Arborio - Risottoreis
5g Zitronensäure beifügen und auf 105°C erhitzen
Sie sind in Entenschmalz zubereitet und mit etwas Salz gewürzt
In Beaujeu ist Jean-Marc Montegottero zu Hause
Es ist ein Polysaccharid (= Vielfach- zucker) und ist als weiß-gelbliches oder graues Pulver verfügbar
Knoblauch, gehackt, Bresc, 450 g sub-chilies-und-scharfes Arborio - RisottoreisGrob gehackter Knoblauch aus frischen Knollen, die direkt nach der Ernte verarbeitet werden. Eingelegt in hochwertigem Sonnenblumenl mit etwas Salz und Zitronensure. Junger Knoblauch besitzt einen milden Geschmack und ein feines, zartes Aroma und ist in der Kche vielseitig einsetzbar sein mildes Aroma macht ihn besonders geeignet fr Dressings. Gleichbleibende Qualitt und ganzjhrig erhltlich.
