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schwarze Erde und ein Zug Mineralität
24 Monate Ausbau in neuen Barriquefässern geben ihm unglaubliche Struktur und Dichte
KRÄUTER | SALZ | AUSGEZEICHNETE MINERALITÄT IN GROß
In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Cassis und reifer Brombeere
Food Pairing (Speiseempfehlung): Mediterrane Vorspeisen
Chardonnay Selektion 2024 Jahr:2024 schwarze Erde und ein ZugEine Selektion aus den besten Chardonnay Trauben, aus den besten Lagen Poysdorfs. Per Hand selektiert, schonend gepresst und im groen Eichenholzfass ausgebaut. Ein Hauch Vanille, Extraktse, lang am Gaumen, harmonisch. Vinifikation:: schonende Verarbeitung der reifen Trauben, kurze Maischestandzeit, Vergrung bei 17 C, 3 Monate auf der Feinhefe, Ausbau im Stahltank. Food Pairing (Speiseempfehlung): krftige Speisen, wie z. B. Steaks, aber auch zu Kse
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