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Sorte/Spezies: Tuber magnatum pico
Aufbewahrung: gekühlt / tiefgekühlt
Zwischen Mai und September bildet sich bei der Reife eine gelbe
Das goldig-gelbe Korn kommt echtem Kaviar geschmacklich am nächsten
3-5 mm dick
Sommer-Trüffel | frisch | IT Kuh Sorte/Spezies: Tuber magnatum picoAktueller Preis pro 10g: CHF 7. 50 Dieser Trffel, im Piemont auch Scorzone genannt, hat eine dunkelbraune bis schwarze, warzige Aussenhaut und ist innen mit weisslichgrauen Adern durchzogen. Das Fruchtfleisch reicht von gelblich braun bis hellbraun. Sein Geschmack ist in gutem Reifezustand sehr angenehm und hat einen erdigen Pilzgeruch. Saison: von April Oktober November Der Sommertrffel eignet sich hervorragend zu Pasta oder Risottogerichten wo er
