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Auch in der 250 ml Flasche erhältlich
Mit ihrem leicht nussig- süßlichen Geschmack sind Kichererbsen in den Küchen von Indien über Nordafrika bis nach Südeuropa gefragt
glasierte Entenbrust mit Orangen oder Balsamparfait mit marinierten Nektarinen
leicht scharfe Fruchtsauce zum Verfeinern von Grillfleisch
geschmiedetes Aluminium
Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche Auch in der 250 mlAlgin ist ein natrliches Produkt, das aus braunen Algen hergestellt wird. Je nachdem welcher Teil der Alge bei er Produktion des Algin verwendet wird, variiert die Textur und die Reaktionsfhigkeit mit CALCIC. Fr dieses Produkt wurde ein Alginprodukt ausgewhlt, bei dem die Sferification (Technik zur Herstellung von kugelfrmigen Gebilden z. B. Melonen Kaviar) mit garantierten Resultaten erfolgt. Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Geliert zusammen mit
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