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Fleisch und Fisch
Dazu kann man mit der Spitze im umgekehrten Tanto-Profil
Außerdem wird es sehr gerne zum Abziehen und Schälen von Obst verwendet
doch dies ist ein verbreiteter Irrtum
ist nichts vor diesem Messer sicher
Santoku – 17,3cm Fleisch und FischDas Santoku ist der Platzhirsch in der japanischen Kche und steht fr drei Tugenden also die drei Verwendungszwecke Fleisch, Fisch und Gemse. Es ist nicht nur durch seine Vielseitigkeit zu unserem Lieblingsmesser geworden. Das Santoku ist der unverzichtbare Begleiter fr jeden ambitionierten Koch. Die Klinge wird aus 67 Lagen korrosionsbestndigem Damaszenerstahl (japanischer VG 10 Stahlkern) geschmiedet und erhlt einen Hrtegrad von 601 HRC. Durch
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