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Eigenschaften: Pulverförmig
Heidelbeer
pikant und olivig
zum Verfeinern von Sekt und Tee
Außerdem in kleine Stücke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich hervorragend zur Fertigung von Terrinen
Sosa - Fry Glue, Ei-Ersatz für´s Frittieren, 500 g sub-muscheln-und-schalentiere Eigenschaften: PulverförmigDas ist ein Bindemittel, welches das Ei beim Frittieren ersetzt. Dafr nimmt man das Stck Fleisch oder den Fisch etc., wendet es erst in Mehl, dann in Fry Glue + Wasser (anstatt Ei), sowie dann in jeder erdenklichen Panade. Vorteil: keine Allergene, Produkt lnger haltbar, wegen Verzicht von Ei optimal fr Catering.
