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gewachsen auf rotem Sand über Kalkstein
einer leichten salzigen Mineralität und einem überraschend langen
die nach dem schweren Hochwasser an der Ahr erhalten blieben: einen 2020er Spätburgunder
sauber gearbeiteter Weißwein mit der kühlen Klarheit der Nahe
die man diesem Wein anmerkt
Tokara Director's Reserve Red 2021 briccola gewachsen auf rotem Sand überFnf Sorten, eine Cuve das ist die Bordeaux Idee, und Tokara treibt sie hier bis in die Nachkommastellen: 70 Prozent Cabernet Sauvignon als Rckgrat, 14 Prozent Petit Verdot fr Farbe und Wrze, zehn Prozent Merlot fr den weichen Kern, dazu je eine Spur Cabernet Franc und Malbec. Gewachsen sind die Trauben am Simonsberg bei Stellenbosch. Sandgestein und Granit prgen den Untergrund, karg genug, um die Ertrge klein zu halten. Vierundzwanzig Monate im
