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Der rückständige
mächtiger Wein
Die Tannine sind fein gezeichnet
Am Gaumen kommt eine salzige Note hinzu
spannungsgeladene Struktur
Cuvee Nr. 25 alkoholfrei Flaschengröße (Liter):0,750 Der rückständigeEnde Mai bis Anfang Juni rcken wir der Douglasie mit der Schere zuleibe und kappen die zarten jungen Schsslinge, bevor die Waldbewohner diese Leckerei fr sich entdecken. Auf der Grundlage von alten Apfel und Birnensorten kombinieren wir Schlehe und schwarze Johannisbeere mit den frischduftigen Trieben der Douglasie.
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